Ｑ彈實在的饅頭，是用時間等待出來的風味...

若你咬一口５公斤麵粉摻１.５公斤芋頭的饅頭卻還說，「哎呀，沒有芋頭香味！」－那表示你已經被人工香精綁架了...

來自南投「冒煙的饅頭店」，不用發粉催促麵糰，花上４、５個小時讓陽光去發酵，以手工慢揉、整形後，再等一個小時最後發酵，耐心等待饅頭們自己膨脹圓滿，歡心鼓舞地進入蒸籠接受最後的「成年禮」。

這柴火蒸燒的饅頭，來看看他們如何用溫火慢慢蒸燒的這個有機美夢....

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